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鱿鱼青菜炒面
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最近喜欢上了炒面，很想尝试不同的做法。但均以清淡口味为主，这样就不怕秋季干燥上火的问题了。尤其是喜欢用嫩小的上海青来做配菜，做出来的口感非常好吃。配上了鱿鱼翅，很鲜美的一道炒面。

时间:10分钟内
食材
细面条 100g
鱿鱼翅 150g
上海青 150g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼切花刀，上海青清洗干净，中间切一刀，细面条放入笼屉上蒸熟（我用的是已经蒸熟了的面条）
  • 步骤 2/8
    热锅冷油，放入鱿鱼煸炒
  • 步骤 3/8
    炒至鱿鱼大卷出花型
  • 步骤 4/8
    放入上海青快速翻炒一下
  • 步骤 5/8
    放入熟面条
  • 步骤 6/8
    快速翻炒均匀，改为小火
  • 步骤 7/8
    均匀的撒上调味料调味，快速翻搅均匀
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

注意火候的把握。

面条也可以事先蒸熟，直接用来炒制。

发布于 2019-11-28
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