jxcaipu logo
青菜炒面筋
2.5万 热度 105 收藏
咕褪牢晨以

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

时间:10分钟内
食材
面筋 100g
青菜 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买来的面筋，清洗几次。切成方块备用
  • 步骤 2/6
    将青菜洗净，备用
  • 步骤 3/6
    准备好葱、姜蚝油
  • 步骤 4/6
    炒锅内加入适量的油，加入葱姜炒出香味，再倒入准备好的青菜
  • 步骤 5/6
    将准备好的面筋倒入，加入适量的盐翻炒
  • 步骤 6/6
    快出锅时，淋入少许蚝油，翻炒几下即可盛出
小贴士

面筋洗净后，要挤干里面的水分，炒出来才好吃！

发布于 2022-12-16
191
相关菜谱
写评论