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青椒炒面筋
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飞雪bribe

非常方便,下饭的菜,家里人都很喜欢吃。需要的材料很少,青椒、面筋、葱花、生抽、白糖、盐就可以。我家里人都爱吃菜,所以做的比较多,大家可以先减半少做些,后期再调整。建议大家面筋一定手撕啊,这样比较进味儿。就像手撕包菜一样,如果用刀切,貌似就缺点感觉了。

食材
面筋 4个
青椒 4个
生抽 两勺
适量
适量
花椒 适量
干辣椒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料
  • 步骤 2/8
    所有材料准备好,面筋用手撕成块,青椒去子切成大小均等的块。
  • 步骤 3/8
    热锅,倒油。
  • 步骤 4/8
    油热下花椒、干辣椒、葱花,爆香。花椒和干辣椒可根据自己的情况加不加都可以。
  • 步骤 5/8
    下面筋,翻炒。
  • 步骤 6/8
    加入生抽翻炒,加糖,翻炒均匀,若果有些干,可以少加一点点水。
  • 步骤 7/8
    加入青椒,最后根据个人口味加少量盐和鸡精。
  • 步骤 8/8
    青椒炒八成熟就可以出锅了。
小贴士

好的面筋,手撕开,是一层一层的,比较筋道。不好的,有些影响口感,会有面面的,没嚼劲。大家注意选择。

发布于 2018-06-19
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