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青椒炒面筋
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飞雪bribe

非常方便，下饭的菜，家里人都很喜欢吃。需要的材料很少，青椒、面筋、葱花、生抽、白糖、盐就可以。我家里人都爱吃菜，所以做的比较多，大家可以先减半少做些，后期再调整。建议大家面筋一定手撕啊，这样比较进味儿。就像手撕包菜一样，如果用刀切，貌似就缺点感觉了。

食材
面筋 4个
青椒 4个
生抽 两勺
盐 适量
糖 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料
  • 步骤 2/8
    所有材料准备好，面筋用手撕成块，青椒去子切成大小均等的块。
  • 步骤 3/8
    热锅，倒油。
  • 步骤 4/8
    油热下花椒、干辣椒、葱花，爆香。花椒和干辣椒可根据自己的情况加不加都可以。
  • 步骤 5/8
    下面筋，翻炒。
  • 步骤 6/8
    加入生抽翻炒，加糖，翻炒均匀，若果有些干，可以少加一点点水。
  • 步骤 7/8
    加入青椒，最后根据个人口味加少量盐和鸡精。
  • 步骤 8/8
    青椒炒八成熟就可以出锅了。
小贴士

好的面筋，手撕开，是一层一层的，比较筋道。不好的，有些影响口感，会有面面的，没嚼劲。大家注意选择。

发布于 2018-06-19
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