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萝卜干炒南瓜
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痰涌匚辜采

好吃

时间:10分钟内
食材
南瓜 700g
萝卜干 60g
花生 10g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将南瓜去皮切成大概1厘米厚度的片状， 萝卜干用斜刀切小薄， 花生用刀碾成碎装，薄膜去掉；
  • 步骤 2/7
    萝卜干用水小泡5分钟后，捞出沥干水分；
  • 步骤 3/7
    置锅于火上，倒入适量的油，把萝卜干倒入；
  • 步骤 4/7
    爆香后倒入切好的南瓜翻炒；
  • 步骤 5/7
    炒至南瓜表面稍微变色，倒入适量的水， 以淹没南瓜为准；
  • 步骤 6/7
    然后再加入花生碎，加入盐进行调味；
  • 步骤 7/7
    盖上盖子，中火烧至南瓜变软，撒入葱花即可。
小贴士

1 南瓜要切得厚一点，不然很容易在炒的时候炒成糊状；

2 萝卜干不能泡的太久，否则会变得太淡没味道；

3 加入调味料后直接盖上盖子，中途不能太多次的翻炒，因为太多次的翻炒也会使南瓜变成糊状。

发布于 2020-01-13
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