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葱油饼
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今天的葱油饼特别成功，不但起层多，外焦里嫩。而且饼晾凉后，仍然很软和。原因有二：一是和面用开水和凉水各和一半，再揉在一起。二是放油后的卷法不同了。大家看看吧！

时间:10分钟内
食材
面粉 500g
橄榄油 适量
盐 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用开水和一半的面
  • 步骤 2/14
    开水和面有点透明哟
  • 步骤 3/14
    另一半用凉水和面
  • 步骤 4/14
    两种面和在一起 做到“三光”醒一会儿
  • 步骤 5/14
    醒好的面团擀开
  • 步骤 6/14
    放入适量的橄榄油
  • 步骤 7/14
    撒上适量的盐
  • 步骤 8/14
    撒上葱花
  • 步骤 9/14
    改刀成这个样子每一片都折过来
  • 步骤 10/14
    最后一片包起来
  • 步骤 11/14
    擀开 成圆饼
  • 步骤 12/14
    电饼铛烙熟
  • 步骤 13/14
    烙好的饼改刀切成小块
  • 步骤 14/14
    很好吃啊
小贴士

撒盐和葱花一点尽可能的均匀

发布于 2019-11-29
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