卤鸡蛋，超好吃的家常美味。尤其是在肉价芝麻开花的时下，充分利用每一个肉分子，是绝大部分煮妇的愿望。原来我做卤蛋，都是在鸡蛋上划口子，一个弄不好，蛋黄也会进到汤里，弄得肉汤浑浑的。这次尝试了一个小窍门，没有蛋黄泄露的烦恼，一样入味！