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松茸卤蛋
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鸵鸟amusement

前天我用松茸干熬了油松茸，留下了香喷喷的一瓶松茸油，听起来有点拗口哈！用这2样宝贝卤蛋吃，真的不错哦！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 6个
松茸油 适量
油松茸 适量
生抽 适量
老抽 适量
砂糖 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把鸡蛋清洗干净
  • 步骤 2/15
    用蒸锅蒸熟
  • 步骤 3/15
    剥去鸡蛋壳
  • 步骤 4/15
    用刀在表面均匀划几刀
  • 步骤 5/15
    黑乎乎的就是油松茸，另外的就是松茸油
  • 步骤 6/15
    在锅里倒入适量的松茸油
  • 步骤 7/15
    把鸡蛋放入
  • 步骤 8/15
    把鸡蛋外皮煎到有点金黄的，有点类似虎皮鸡蛋
  • 步骤 9/15
    放生抽
  • 步骤 10/15
    放老抽
  • 步骤 11/15
    加一点点盐，也可以不加
  • 步骤 12/15
    加砂糖
  • 步骤 13/15
    加适量的水
  • 步骤 14/15
    最后加入油松茸一起煮到汁水发稠
  • 步骤 15/15
    盛出装盘即可
小贴士

在最后调味料都放好煮的时候，注意时不时地搅拌，一来以免粘锅，二来上色均匀！

油松茸的做法参考我前面的菜谱

发布于 2019-11-29
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