家常卤水鸭肉
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好侗簿毓瘸
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前段时间和朋友到一家潮州餐馆吃饭，有一款菜令我印象深刻，就是该店的卤水鸭。味道甘香，肉质香滑，平时都是吃烤鸭，这次品尝到如此美味的鸭肉。让我有一种学做的冲动。刚好用家里的鸭子做味道肯定不错于是，按着自己喜欢的味道和口感学做这款美食。第一次做就成功，味道香浓，鸭肉的肉质香滑味甘。和餐馆的相比，更喜欢自己做的口味
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/6
准备整只鸭子，鸭杂鸭头鸭脚分开 -
步骤 2/6
下入适量的姜用油爆一下
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步骤 3/6
然后下入鸭肉煎一下，放入适量的水和盐，酱油，卤水熬煮
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步骤 4/6
把鸭子放入一球卤上45分钟即可
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步骤 5/6
已经卤好的鸭子
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步骤 6/6
切块即可食用，鸭杂切好即可
小贴士
爆香姜下入鸭子煎一下在卤，比较入味
发布于 2019-08-14
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