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白灼原味秋葵
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你的菠萝酱-

秋葵又名羊角豆、毛茄，是一种原产于非洲的物种。外表长得像青椒，切开里面是黏黏腻腻的汁液，味道香甜、肉质柔软，以其独特的风味受到了老百姓的青睐。

时间:10-30分钟
食材
秋葵 250g
小葱 适量
姜片 适量
大蒜 适量
花生油 适量
生抽 2匙
蚝油 1匙
蒸鱼豉油 1匙
白糖 1小勺
鸡精 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    秋葵用盐水浸泡一会，剪去茎。
  • 步骤 3/8
    准备好葱白末、蒜末、姜末
  • 步骤 4/8
    淋入热油，调入糖1小勺、鸡精半勺、生抽2匙、蒸鱼豉油1匙，蚝油1匙拌匀就可以用来沾秋葵。
  • 步骤 5/8
    锅水煮开调入半勺盐，少许花生油。
  • 步骤 6/8
    放入秋葵煮二分钟至熟透。
  • 步骤 7/8
    捞出过一下冷开水，摆盘即可享用。
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

灼秋葵时水先煮开调入盐、油灼好颜色翠绿，捞出秋葵时过一下冷开水，吃起来口感更好。

发布于 2020-08-04
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