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牛窝骨肉焖土豆
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牛窝骨肉是牛膝盖骨那的肉,大部分都是筋,香香滑滑的,还被充胶源蛋白哦。牛蹄筋吃过吗?和那个口感很像 。
时间:1-2小时
食材
牛窝骨肉
500g
土豆
200g
盐
适量
酱油
1勺
料酒
适量
大料
1个
糖
1勺
油
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
牛窝骨肉洗净。
步骤 2/8
切成小块。
步骤 3/8
焯烫一下。
步骤 4/8
焯好后捞出,锅里放清水烧热,下入牛窝骨,加入香叶,大料,料酒煮开。
步骤 5/8
加入适量酱油煮开,转小火煮二个小时左右。
步骤 6/8
土豆去皮切滚刀块。
步骤 7/8
起锅热油,下入土豆炒一会儿。
步骤 8/8
捞入牛窝骨,再加点煮肉的汤焖至土豆炊烂收汁,加少许盐和香菜即可。
小贴士
牛窝骨先煮熟汤可以用来煮面,焖土豆十多分钟就熟了。
发布于 2019-12-02
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