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茄子猪肉饺子
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自从我有了全自动面条机，发在我的美食群里，这几天3个美食群天天围着面条机在讨论。不少群友私信给我，让我给面条机的链接，想了解，想买。美瞳讨论最多的就是面条机的各种功能，好用不好用。我把用面条做的3个菜谱发在群里了。第一个菜就是韭菜汁压的面条，绿油油的面条发在群里又是一阵询问，是菠菜面吗？我喜欢做彩色面食，更喜欢做彩色面条、饺子。这次就用胡萝卜榨的汁和面，用全自动面条压的饺子皮，过程都发在群里，又是一番询问，是南瓜汁和面吗？面条机还能压饺子皮？港真的，我又把压饺子皮的全过程和包饺子的全过程发在群里，又是一番热烈的讨论。有位开饺子店的群友，仔细问了我面条机压饺子皮的味道和过程，说自己开饺子店，每天擀饺子累死了，想买这个面条机压饺子皮，都在期待这个面条机的链接，哈，没想到，我的面条机引起了这么多群友的关注和喜欢。好的东西要分享，真的，分享也是一种助人和开心！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
猪肉 200g
茄子 200g
胡萝卜 120克
熟植物油 15g
盐 10g
生抽 5g
香葱 5根
姜 5g
五香粉 2g
胡萝卜汁 180g
鸡精 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    主料：面粉400克、猪肉200克、茄子200克、胡萝卜120克 辅料：熟植物油15克、盐10克、生抽5克、香葱5根、姜5克、五香粉2克、胡萝卜汁180克、鸡精3克
  • 步骤 2/15
    把胡萝卜去皮切丁
  • 步骤 3/15
    加入破壁料理机、加水启动果蔬功能键打成汁
  • 步骤 4/15
    把主机安装好，用饺子皮模具，加面粉
  • 步骤 5/15
    安装好盖，接通电源
  • 步骤 6/15
    安装好量水杯，点功能选蔬菜面，点启动，加胡萝卜汁，
  • 步骤 7/15
    开始工作，最后出饺子皮，等工作结束提示声音滴滴饺子皮就出完了
  • 步骤 8/15
    用面条机带的压饺子皮模具压成一个个的饺子皮待用
  • 步骤 9/15
    最好盖上或者装在保鲜袋里，防止变干
  • 步骤 10/15
    把葱姜洗净切末，猪肉剁成肉泥，加五香粉、葱姜、生抽、鸡精拌均匀
  • 步骤 11/15
    把茄子去皮切丁用熟植物油拌均匀
  • 步骤 12/15
    猪肉馅里加茄子丁拌均匀，加熟植物油拌均匀，包的时候加盐拌均匀
  • 步骤 13/15
    饺子皮加肉馅
  • 步骤 14/15
    包成饺子
  • 步骤 15/15
    汤锅加水大火烧开，下饺子，煮到饺子飘起膨大，出现外皮明亮的捞起即可
小贴士

1、压饺子皮每个地方的面粉，加不同的水，饺子皮不能压的和面条一样太干，饺子皮面要软一些

2、皮太干因为不好包饺子口感也不好，或者包的时候饺子皮边边沾点水好包

3、茄子特爱出水，可以先用盐杀水

4、或者先用油拌均匀茄子丁，包的时候馅再加盐也可以防止出水

发布于 2019-11-08
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