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豆皮凉拌菠菜
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庄祭日危哀

简单易做

时间:10分钟内
食材
豆腐皮 2张
菠菜 100g
盐 适量
葱 适量
姜 适量
辣椒 适量
生抽 适量
香醋 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜清洗干净
  • 步骤 2/8
    豆腐皮化冻
  • 步骤 3/8
    开水里先焯下蒜苗
  • 步骤 4/8
    切碎
  • 步骤 5/8
    豆皮也开水焯烫
  • 步骤 6/8
    菠菜也开水焯烫并切碎
  • 步骤 7/8
    把所有的菜品放在一起，加上生抽香醋香油糖和盐拌均
  • 步骤 8/8
    入盘
小贴士

菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。

发布于 2019-10-31
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