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荠菜拌千张
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时间:10-30分钟
食材
芨芨菜
200g
千张
1 张
胡萝卜
50g
植物油
2g
盐
1茶勺
大蒜
2瓣
凉拌生抽
2茶勺
麻辣油
2茶勺
香油
1茶勺
白糖
2g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
主料:芨芨菜、千张、胡萝卜 辅料:植物油、盐、白糖、凉拌生抽、麻辣油、香油
步骤 2/9
把芨芨菜捡干净洗净,千张切丝,大蒜用捣蒜器捣成泥
步骤 3/9
胡萝卜洗净去皮切丝
步骤 4/9
汤锅加凉水烧开,下千张、胡萝卜丝,焯烫2分钟,捞起过凉水,捞起沥干水分
步骤 5/9
开水下芨芨菜,加几点植物油,烫一分钟左右捞起,过凉水捞起,挤干水分
步骤 6/9
把千张、胡萝卜丝, 芨芨菜里加白糖拌均匀
步骤 7/9
加大蒜泥、盐、凉拌生抽拌均匀
步骤 8/9
加麻辣油、香油
步骤 9/9
拌均匀即可
小贴士
芨芨菜得买鲜嫩一些的,焯烫变色就捞起,不可久烫
搭配的蔬菜可以依自己口味搭配,胡萝卜就是装饰不可多加
发布于 2019-12-03
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