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港式叉烧酱拌面
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飞霜鱼传尺愫

最近真是爱上凉拌面了，只要有空都会煮上一小锅面条，用各式酱料拌一拌，省事又方便，关键是吃着舒服呢~~~

时间:10-30分钟
食材
挂面 300g
叉烧 100g
芥花油 1大勺
食盐 1小勺
葱沫 少许
蒜瓣 4瓣
味精 少许
黄瓜 20g
杭椒 20g
胡萝卜 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材洗净备用
  • 步骤 2/12
    切片、切小丁
  • 步骤 3/12
    油烧热后，爆香葱蒜和杭椒
  • 步骤 4/12
    倒入黄瓜与胡萝卜粒，再加1小勺食盐
  • 步骤 5/12
    炒均后，撒少许味精，关火
  • 步骤 6/12
    同时另外烧水，放入挂面
  • 步骤 7/12
    滚开后，滴少许清水，继续
  • 步骤 8/12
    再次滚开后，关火，挑出面条
  • 步骤 9/12
    放入凉水盆中
  • 步骤 10/12
    拣出，倒入熟油拨散
  • 步骤 11/12
    再挑至餐碟中
  • 步骤 12/12
    放入叉烧、叉烧酱及炒熟的蔬菜粒，拌匀即可
小贴士

1、提前备好叉烧，我是自己做的叉烧，不想费事的朋友可以买现成的

2、面条下好后，先过凉水，再淋熟油，面团松散，不易结块

发布于 2019-08-14
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