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葱油拌面
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葱油拌面是一道美味可口的名点,作为江南地区的一个特产,是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。
时间:10-30分钟
食材
面条
500g
油
适量
盐
适量
葱
30g
蒜
20g
生抽
10g
老抽
6g
鸡精
适量
白糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
准备好面条
步骤 2/10
将小葱切段,大蒜去皮切片。
步骤 3/10
温油起锅,放入葱段,蒜片
步骤 4/10
小火温油煸至焦黄
步骤 5/10
将煸好的葱油盛出
步骤 6/10
锅中放入水,煮开,加入1勺盐,放入面条煮熟
步骤 7/10
捞出放入凉水中过凉
步骤 8/10
准备一个碗,放入生抽,老抽,白糖,味精,2勺葱油混合均匀,调成料汁。
步骤 9/10
将面条捞出沥干水份,放入调味汁中拌匀,顶上撒点葱花即可开吃。
步骤 10/10
拌好的面条
小贴士
如有高汤可加入1勺,没有不加也可以。
发布于 2019-12-02
83
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