jxcaipu logo
火龙果吐司
7.2万 热度 733 收藏
徐大哈哈哈哈

吐司与水果的完美结合,一是增加了漂亮的天然颜色,二来增加了水果的营养成分,好看好吃。

时间:1-2小时
食材
牛奶 75g
高粉 100g
20g
酵母 1.5g
鸡蛋 18g
奶粉 25g
1.5g
植物油 15g
红心火龙果泥 123g
高粉 150g
白砂糖 50g
2g
酵母 1.5g
植物油 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    红心果龙果取出果肉,用料理机打成泥备用,
  • 步骤 2/13
    将食材的前八项按照先液体,盐和糖对角放,再放粉最后中间放酵母,和面至完全扩展阶段,
  • 步骤 3/13
    其余为火龙果面团也揉至完全扩展阶段,两个面团一起发酵,中间用油纸隔开,防止粘连,
  • 步骤 4/13
    一发至原来2倍大即可,
  • 步骤 5/13
    取出面团,排气,把原色面团份成三份,滚圆静置10分钟,
  • 步骤 6/13
    把火龙果面团排气后,分成三份,滚圆静置10分钟,
  • 步骤 7/13
    各取一个面团,分别擀成牛舌状
  • 步骤 8/13
    把两种面团叠放在一起,
  • 步骤 9/13
    卷起来,底部捏紧,放在吐司盒里,
  • 步骤 10/13
    二发,至八分满即可,
  • 步骤 11/13
    盖上吐司盖,烤箱预热,下层,上下火,180度,烤45分钟左右
  • 步骤 12/13
    取出,打开盖子,将吐司倒出来,晾在烤网上,
  • 步骤 13/13
    凉至温热可以切片或是密封保存。
小贴士

火龙果面团因为火龙果泥的稀稠度不同,所以面粉的用量会有差别。

烤箱的温度和时间请根据自己的实际情况来调整。

发布于 2019-08-14
相关菜谱
写评论