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乔妈自创火龙果寿司
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沙辆页透老

最初稀饭吃寿司是因为稀饭芥辣呛鼻D感觉，这个是偶第一次做滴寿司，原来做法这么简单，以后想吃寿司可以自己做啦！最近天天吃红肉火龙果，乔妈发现红肉火龙果上色相当厉害，所以想如果寿司里加入火龙果会不会很漂亮，所以尝试了一下，出来D成品相当漂亮，大爱啊！火龙果本身是甜D，所以跟寿司D味道很搭哦！

食材
香米 100克
炒熟的白芝麻 适量
红肉火龙果 适量
保鲜膜 1小节比寿司竹帘稍大点
紫菜卷 2张
黄瓜 一小节
红萝卜 一小节
肉松 适量
寿司醋 适量
寿司竹帘 1张
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将米洗净，煮熟。（如果家里有糯米，可以香米和糯米以2：1的比例掺着煮，吃起来会更香），米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用
  • 步骤 2/9
    红心火龙果切丁加入米饭中拌匀，注意：火龙果要慢慢加，不要一下子加太多，加到可以上色即可，因为火龙果本身有水分，如果加太多饭团会太湿，不好成形
  • 步骤 3/9
    红萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起冷却备用，黄瓜切条备用。
  • 步骤 4/9
    然后把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条D黄瓜、红萝卜，适量肉松和白芝麻（也可以放自己喜欢吃D蔬菜和熟肉类），用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型形成小内卷
  • 步骤 5/9
    将保鲜膜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面约占竹帘的3/4，用勺子弄扁，贴在保鲜膜上面，然后加入小内卷，用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型
  • 步骤 6/9
    撕开保鲜膜
  • 步骤 7/9
    在保鲜膜上撒上白芝麻，然后将成形的寿司条放在白芝麻滚动粘上白芝麻，最后用刀切成小片约1.5CM宽即可，吃时沾上绿芥辣和日式酱油超好吃，不沾也好吃的哈！
  • 步骤 8/9
    切好片摆盘，很漂亮！
  • 步骤 9/9
    切好片摆盘，很漂亮！
小贴士

1.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成。

2.寿司醋饭放在一旁备用时要用保鲜膜或湿布覆盖，这样可以保持湿度和温度，避免饭粒变干而无法捏制成团,以及会影响口感。

发布于 2018-07-27
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