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松仁酱裹虾仁球
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夕阳equivalent

最近在家里想着捣鼓点什么新鲜美食吃呢，家里有冰好的虾仁，想起之前在饭店里吃了一道“凤梨虾球”，可家里没有凤梨，我灵机一动，改良了一下，用松仁代替凤梨，一款是水果的，一款是坚果的，想着了不错吧，因为有一道菜是用松仁和鲑鱼做的，也是甜的。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 120g
猪油 适量
盐 适量
淀粉 适量
低筋面粉 适量
酵母 适量
水 适量
番茄酱 适量
糖 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    虾仁解冻洗净加盐、料酒腌制10分
  • 步骤 2/13
    盆里入淀粉、低粉
  • 步骤 3/13
    加酵母、猪油
  • 步骤 4/13
    调成面糊和腌好的虾合影
  • 步骤 5/13
    虾用厨房纸吸去水份
  • 步骤 6/13
    占干淀粉再入糊中挂胡
  • 步骤 7/13
    入油锅炸
  • 步骤 8/13
    出锅装盘
  • 步骤 9/13
    再次复炸
  • 步骤 10/13
    另起锅，倒入适量番茄酱
  • 步骤 11/13
    加糖、醋炒匀
  • 步骤 12/13
    加入炸好的虾球一起翻炒匀，加入松仁混匀
  • 步骤 13/13
    出锅装盘，趁热即食
小贴士

1、虾腌制好待用

2、粉类、酵母、猪油、水混成糊

3、虾占干淀粉挂糊入油锅炸

4、再复炸

5、炒酱，加入4翻炒加松仁一起炒匀即可

发布于 2019-10-31
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