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自制麻花
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束的回忆不在唒

我儿子挺喜欢吃麻花,但是外面卖的麻花,用反复加热的油炸,很不健康。这次做的小一点,搓的好难看啊!

时间:10-30分钟
食材
面粉 450g
鸡蛋 2个
小苏打 适量
适量
适量
酵母 适量
豆油 适量
色拉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    两个鸡蛋加两勺白糖。
  • 步骤 2/13
    加入适量酵母,小苏打和少许食盐。
  • 步骤 3/13
    加一勺豆油。
  • 步骤 4/13
    少许清水或者牛奶。
  • 步骤 5/13
    加入面粉,和成面团。(比饺子面要软些)
  • 步骤 6/13
    等待发酵。
  • 步骤 7/13
    发酵好的面团揪成均匀的剂子。
  • 步骤 8/13
    搓成条备用。(可以在表皮抹层油)
  • 步骤 9/13
    将两个剂子搓长条,上劲。
  • 步骤 10/13
    折三折,捏住两头,撒手自动上劲。
  • 步骤 11/13
    搓好所有的麻花。
  • 步骤 12/13
    油热7成,放入麻花,炸至金黄色。
  • 步骤 13/13
    不太好看,味道不错。
小贴士

不想吃太甜的,所以放了两勺糖。

发布于 2019-08-13
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