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自制麻花
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束的回忆不在唒

我儿子挺喜欢吃麻花，但是外面卖的麻花，用反复加热的油炸，很不健康。这次做的小一点，搓的好难看啊！

时间:10-30分钟
食材
面粉 450g
鸡蛋 2个
小苏打 适量
盐 适量
糖 适量
酵母 适量
豆油 适量
色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    两个鸡蛋加两勺白糖。
  • 步骤 2/13
    加入适量酵母，小苏打和少许食盐。
  • 步骤 3/13
    加一勺豆油。
  • 步骤 4/13
    少许清水或者牛奶。
  • 步骤 5/13
    加入面粉，和成面团。（比饺子面要软些）
  • 步骤 6/13
    等待发酵。
  • 步骤 7/13
    发酵好的面团揪成均匀的剂子。
  • 步骤 8/13
    搓成条备用。（可以在表皮抹层油）
  • 步骤 9/13
    将两个剂子搓长条，上劲。
  • 步骤 10/13
    折三折，捏住两头，撒手自动上劲。
  • 步骤 11/13
    搓好所有的麻花。
  • 步骤 12/13
    油热7成，放入麻花，炸至金黄色。
  • 步骤 13/13
    不太好看，味道不错。
小贴士

不想吃太甜的，所以放了两勺糖。

发布于 2019-08-13
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