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炸芝麻片
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provision悄悄

油炸食品，是我最喜欢的呢，要不是担心长肉，我真是能天天做来吃。就是在减肥状态的现在，我也忍不住又做了次炸芝麻片，嘻嘻，这次试了发面版本的，感觉更香脆哦。

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
黑芝麻 1把
盐 3g
酵母 3g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑芝麻用烤箱烤香
  • 步骤 2/8
    面粉和酵母粉、鸡蛋、适量水一起 放入面包桶，设置发面档，将面团揉好发酵
  • 步骤 3/8
    将发酵好的面团取出，排气
  • 步骤 4/8
    案板上撒上适量面粉，将排气的面团放在上面，用擀面杖擀平，均匀地撒上黑芝麻
  • 步骤 5/8
    从上至下卷起来后，从左至右团成饼状
  • 步骤 6/8
    用手稍微压平后，再次擀成饼
  • 步骤 7/8
    用切面板将面片分割成三角形
  • 步骤 8/8
    放入油锅，炸制金黄，出锅、沥油
小贴士

1、面片稍微擀薄一点，口感会更酥脆。

2、炸的时候要不停翻动，让三角片均匀受热。

3、黑芝麻烤香后再进行下一步操作，吃起来更香。

发布于 2019-12-03
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