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炸芝麻片
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provision悄悄

油炸食品,是我最喜欢的呢,要不是担心长肉,我真是能天天做来吃。就是在减肥状态的现在,我也忍不住又做了次炸芝麻片,嘻嘻,这次试了发面版本的,感觉更香脆哦。

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
黑芝麻 1把
3g
酵母 3g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑芝麻用烤箱烤香
  • 步骤 2/8
    面粉和酵母粉、鸡蛋、适量水一起 放入面包桶,设置发面档,将面团揉好发酵
  • 步骤 3/8
    将发酵好的面团取出,排气
  • 步骤 4/8
    案板上撒上适量面粉,将排气的面团放在上面,用擀面杖擀平,均匀地撒上黑芝麻
  • 步骤 5/8
    从上至下卷起来后,从左至右团成饼状
  • 步骤 6/8
    用手稍微压平后,再次擀成饼
  • 步骤 7/8
    用切面板将面片分割成三角形
  • 步骤 8/8
    放入油锅,炸制金黄,出锅、沥油
小贴士

1、面片稍微擀薄一点,口感会更酥脆。

2、炸的时候要不停翻动,让三角片均匀受热。

3、黑芝麻烤香后再进行下一步操作,吃起来更香。

发布于 2019-12-03
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