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油盐水浸鲮鱼
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旧情话绮梅

妈妈爱吃鲮鱼，呵呵，这种骨头多的鱼我个人是很少买的，但是这鱼鲜甜啊！老公去买菜，给买了一条回来，用我妈妈喜欢的方式做的，简单方便，而且还有鱼汤喝哦，一举两得！

时间:10分钟内
食材
鲮鱼 500g
新会陈皮 适量
蒜蓉 适量
姜丝 适量
葱段 适量
胡椒粉 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲮鱼收拾干净，切成两段，放姜丝去腥；
  • 步骤 2/5
    新会陈皮泡发后切成丝，蒜蓉末，葱段准备好；
  • 步骤 3/5
    热油锅，下盐炒香，下蒜蓉，陈皮丝和葱段炒炒，然后加入开水煮开；
  • 步骤 4/5
    把鲮鱼放入水中，浸约十分钟左右至熟；
  • 步骤 5/5
    最后加盐和胡椒粉调味~！
小贴士

浸鱼的时候不宜过长，时间长了鱼肉就不嫩了！

发布于 2019-12-03
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