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豆干炒肉片
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忆尘夕之涩易波
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普宁豆干有很多种吃法,有炸好粘调料吃,酿,煮汤,焖。今天就拿来焖,先煎后再搭配瘦肉焖炒很香很家常的餐桌常客呢!
时间:10-30分钟
食材
瘦肉
200g
普宁豆干
4块
红椒
1个
油
适量
蚝油
半汤匙
生粉
半小勺
鸡粉
1小勺
水淀粉
少量
生抽
半汤匙
青蒜
1根
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
材料
步骤 2/14
瘦肉切片装碗放入姜丝、蚝油半汤匙、鸡粉、生粉各半小勺。
步骤 3/14
拌匀腌15分钟
步骤 4/14
豆干一分四小块,红椒切小块
步骤 5/14
锅热入油下豆干煎
步骤 6/14
煎至金黄捞出
步骤 7/14
原锅底油放入姜丝炒香,下入瘦肉滑炒。
步骤 8/14
肉片完全变白色,下入煎好的豆干。
步骤 9/14
调半汤匙生抽炒匀
步骤 10/14
再放红椒翻炒
步骤 11/14
调入半小勺鸡粉翻炒匀
步骤 12/14
淋入水淀粉翻炒匀
步骤 13/14
撒入青蒜粒即可
步骤 14/14
装盘上桌
小贴士
蚝油生抽都有咸味,过程不用再加盐,咸味已够。水淀粉不能多,多会影响口味。
发布于 2020-08-13
284
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