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腐竹焖猪蹄
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猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。
时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄
800g
腐竹
150g
油
适量
盐
适量
干红辣椒
5个
香叶
5g
生姜
5片
蒜头
1只
生抽
3汤匙
老抽
3汤匙
花椒
5g
白糖
1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
腐竹提前泡软
步骤 2/8
猪脚去毛,洗净,斩成小块。锅内烧温水,放入猪脚煮开后,再煮约5分钟
步骤 3/8
香料备好
步骤 4/8
炒锅放油,小火把香料炒香
步骤 5/8
加入猪蹄炒至外皮微黄
步骤 6/8
加入生抽、老抽上色,再加入白糖炒匀
步骤 7/8
加入适量清水、腐竹炒匀
步骤 8/8
把炒好的所有材料倒入高压锅胆内,座锅焖25分钟即可
小贴士
焯水的时候加花椒可以去掉肉腥味。
发布于 2020-03-10
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