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咸菜焖猪肉
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镜捞铀导盗

家常菜。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 400g
咸菜 200g
油 40g
盐 适量
蒜头 40g
冰糖 30g
干辣椒 10g
胡椒粉 2g
八角 3粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    咸菜清洗干净，然后用清水浸泡2-3小时，再捞起捻干水分
  • 步骤 2/8
    蒜头、干辣椒、八角备用
  • 步骤 3/8
    五花肉切块，然后入锅小火煎至表面焦黄，后放入适量食盐和胡椒粉炒匀
  • 步骤 4/8
    炒锅热油，放入干辣椒、八角、蒜头炒出香味
  • 步骤 5/8
    倒入咸菜入锅中热炒2-3分钟
  • 步骤 6/8
    加入刚才煎过的猪肉炒匀
  • 步骤 7/8
    加入少许清水和冰糖、鸡精炒匀
  • 步骤 8/8
    加上锅盖i中火焖煮15-20分钟以至于汤汁收浓即可
小贴士

咸菜本身有咸味，加盐的时候视咸度加或减。

发布于 2019-10-29
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