酱焖野生小鲫鱼
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唯美的幸福振锐
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简单、美味
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
1、鲫鱼洗净控水，放盐腌制10分钟。 -
步骤 2/7
2、准备葱段、姜丝、香菜、蒜片、辣椒段
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步骤 3/7
3、豆瓣酱放水稀释下，锅内放油煎至表面金黄。
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步骤 4/7
4、锅内放油煎至表面金黄放少量料酒盖锅盖让料酒挥发去除腥味。
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步骤 5/7
5、放水，水开撇沫，倒豆瓣酱、葱段、姜丝、辣椒段、酱油。
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步骤 6/7
6、收汁，尝试一下咸淡，放香菜。
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步骤 7/7
7、收汁。
小贴士
腌制时候放盐了，豆瓣酱拿水稀释下，根据自己口味放盐。
发布于 2020-03-10
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