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鲜肉茴香锅贴
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冒卮邓既晨

我爱吃茴香，每次去菜场，看到有卖的，都要买回来一把，怎么做都爱吃。

时间:30分钟-1小时
食材
茴香 250g
猪肉 100g
面粉 200g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
水 130g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    茴香摘洗干净，沥干水分，切成末。
  • 步骤 2/15
    猪肉剁成泥。加入生抽，盐，花椒粉拌匀。
  • 步骤 3/15
    加入切好的茴香拌匀。
  • 步骤 4/15
    面粉中加入清水，和成柔软的面团，醒二十分钟。
  • 步骤 5/15
    分成比平时包饺子稍大的小面团。
  • 步骤 6/15
    分别把每个面团压扁。
  • 步骤 7/15
    擀成长圆形。
  • 步骤 8/15
    放上适量的馅料。
  • 步骤 9/15
    把两条长边捏在一起。
  • 步骤 10/15
    再从两条短边处折过来，如图。
  • 步骤 11/15
    翻面。
  • 步骤 12/15
    象这样，全部包好。
  • 步骤 13/15
    放入平底锅中，先煎一面，可淋入适量的水，盖上盖子，等到水干后，底部再稍煎一会儿，成为金黄色。
  • 步骤 14/15
    翻过来，把另一面也这样煎。
  • 步骤 15/15
    侧面再煎一下，即可出炉。
小贴士

煎时淋入适量的水，可让锅贴更软。

发布于 2020-02-12
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