香菇蛋汤
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这道汤绝对不是简单的几种原料入汤，而是先将香菇与蛋液煎过之后再做成汤，味道别有风味，非常鲜美。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/8
将鸡蛋打散，虾皮洗净，香菇切成丝。 -
步骤 2/8
将虾皮与香菇丝拌入蛋液中。
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步骤 3/8
将蒜切成片，胡萝卜切成丝，取油菜心部分备用。
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步骤 4/8
锅内放少量油，烧热后放入香菇蛋液，稍定型后翻炒几下。
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步骤 5/8
放入蒜片、胡萝卜丝、姜粉、胡椒粉翻炒几下。
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步骤 6/8
加入料酒、盐，倒入一碗清水。
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步骤 7/8
汤烧开后，煮一两分钟，放入油菜心。
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步骤 8/8
再略煮一下，淋香油，出锅。
小贴士
油一定要少放，否则会油腻。
发布于 2020-08-13
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