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白菜疙瘩汤
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倦与恋涵凝

疙瘩汤是一道家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

时间:10分钟内
食材
面粉 150g
白菜 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白菜叶撕小块洗净，沥干水分。
  • 步骤 2/8
    面粉100g。
  • 步骤 3/8
    水龙头开最小水流，面盆放在下面接水，一边用筷子搅动，成均匀的面疙瘩。
  • 步骤 4/8
    搅拌好的面疙瘩。
  • 步骤 5/8
    锅中热一点油，下白菜叶翻炒断生。
  • 步骤 6/8
    加水，加盐，烧开。
  • 步骤 7/8
    下面疙瘩，边下边搅拌，避免粘在一起。
  • 步骤 8/8
    面疙瘩全部入锅，煮一两分钟即可，可以用筷子夹断疙瘩，中心没有生面即可。
小贴士

可使用高筋面粉，面疙瘩更筋道。

发布于 2020-02-12
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