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海鲜早餐汤
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粗丝驮贪磕

蛤蜊不仅味道鲜美,而且营养比较全面。蛤蜊肉质鲜美,被称为天下第一鲜。蛤蜊中含有蛋白质,赖氨酸,脂肪,钙铁磷等多种营养成分,是一种低热量高蛋白的食品。我家晚上抄了蛤蜊,留下汤汁,早餐做的海鲜汤,那个鲜美哪,让人喝了一碗还想喝。。。

时间:10-30分钟
食材
蛤蜊 500g
白菜心 30g
适量
适量
葱花 2g
姜丝 1g
面粉 10g
500g
香油 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    辣炒蛤蜊的汤汁不要浪费,留出来备用
  • 步骤 2/11
    白菜心切细丝,葱姜备用
  • 步骤 3/11
    热锅热油爆香葱花和姜丝
  • 步骤 4/11
    放入白菜丝
  • 步骤 5/11
    加入一大勺盐翻炒
  • 步骤 6/11
    炒到白菜软身,加入海鲜汤汁
  • 步骤 7/11
    放入适量水
  • 步骤 8/11
    三勺面粉拌匀,撒入锅内,遍洒边搅拌,大火煮开锅,盖盖焖熟
  • 步骤 9/11
    加入蛤蜊肉
  • 步骤 10/11
    加入油菜叶子丝,增加点颜色,提高食欲
  • 步骤 11/11
    点香油出锅,成品
小贴士

1.蛤蜊汤本身有咸味,适量放入盐

2.姜丝和香油都有解腥的作用

发布于 2020-02-12
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