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炝拌爽口藕片
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朗谒仲鸭簇_

爽脆爽脆的藕片，吃起来超有口感~~

时间:10分钟内
食材
鲜藕 1节
黄椒 半个
莴笋 1/3根
油 适量
盐 适量
蒜 2瓣
干红辣椒 3只
花生 少量
花椒 少量
白糖 适量
生抽 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主材料，把蒜忘啦；我把花生放烤箱里烤了几分钟去皮香脆；
  • 步骤 2/8
    藕刨皮洗净切小一点的片，放入白醋水中浸泡以免变黑；
  • 步骤 3/8
    黄椒切小片；莴笋去皮切小片；干辣椒切段；蒜切片；
  • 步骤 4/8
    藕片切沸水焯1-2分钟捞出沥干；
  • 步骤 5/8
    黄椒和莴笋片入沸水稍焯捞出备用；
  • 步骤 6/8
    焯好的菜加盐、生抽、白糖、醋拌匀；
  • 步骤 7/8
    小锅中倒入油，先爆香花椒出味后去掉，再入干辣椒和蒜片煸出香味；
  • 步骤 8/8
    烧好的油浇在拌好的菜上，撒上花生粒即可。
小贴士

切好的藕放入白醋水浸泡以免不马上用会遇空气变黑。

发布于 2020-08-13
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