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炝拌爽口凉菜
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菠菜拌粉丝是一道老少皆宜的菜品，吃起来有干辣椒的辣香和蒜香味，特别爽口。其它蔬菜也可以这样做：大白菜，包菜，芹菜，韭菜，红薯粉条等，除了黄瓜洋葱不用过水，其它的过个水方法一样，各有各的滋味，赶紧试试吧！

时间:10分钟内
食材
菠菜 50g
绿豆粉丝 100g
大蒜 4瓣
干辣椒 4个
盐 适量
食用油 适量
鸡粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉丝一把
  • 步骤 2/10
    菠菜洗净
  • 步骤 3/10
    四瓣蒜，四个干辣椒
  • 步骤 4/10
    辣椒切段，蒜子切碎备用
  • 步骤 5/10
    入锅煮粉丝三分钟左右，可以尝尝没硬心即可，捞出过凉控水
  • 步骤 6/10
    粉丝捞出下菠菜烫熟就捞出过凉水
  • 步骤 7/10
    粉丝菠菜放入稍大的盆里，蒜末，辣椒，盐，放上面
  • 步骤 8/10
    油烧热至冒烟
  • 步骤 9/10
    浇入菜中，辣椒见油变色后，拔过一边，直浇蒜末上
  • 步骤 10/10
    浇好油以后放入鸡粉，拌匀即可
小贴士

开始往菜上浇油时，注意安全会溅油，拿小勺，炒菜铲也行，但是要控制油量，油大就不爽口了。粉丝可以尝尝没有硬心即可。

发布于 2019-07-31
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