Name: 杂拌豆腐丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 豆皮 1张; 芹菜 3棵; 红萝卜 半根; 油 5ml; 盐 5g; 蒜 1头; 醋 3ml; 白糖 5g; 生抽 5ml

杂拌豆腐丝

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豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成

时间:10分钟内

食材

豆皮 1张

芹菜 3棵

红萝卜半根

油 5ml

盐 5g

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烹饪步骤

步骤 1/6

准备豆皮，红萝卜和芹菜
步骤 2/6

豆皮洗净切丝，红萝卜擦丝，芹菜切段备用
步骤 3/6

锅中水烧开，放入红萝卜焯一下
步骤 4/6

捞出过凉水，同样方法焯豆皮和芹菜，然后过凉水
步骤 5/6

全部放到盆中混合，加入蒜泥，生抽，盐，白糖和醋
步骤 6/6

拌匀，放适量香油，装盘即可

小贴士

豆腐皮卷起来切，想要多细就有多细

发布于 2019-10-29

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