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香浓核桃炖蛋
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爱喝酒pumpkin

宝宝已经三岁了，现在正是核桃上市的季节，媳妇送了一袋鲜核桃来，去了壳，去了核桃衣，给宝宝吃，可是宝宝不喜欢吃，所以就用核桃仁炖鸡蛋，宝宝很喜欢。

时间:10-30分钟
食材
鲜核桃 6个
鸡蛋 2个
料酒 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    鲜核桃用钳子夹开，取核桃肉，剥去核桃衣，
  • 步骤 3/9
    把核桃仁切碎
  • 步骤 4/9
    鸡蛋磕入大碗，加点料酒打匀，
  • 步骤 5/9
    用温水，把白糖化开，
  • 步骤 6/9
    把白糖水与鸡蛋液混合，
  • 步骤 7/9
    把鸡蛋液过筛一下，
  • 步骤 8/9
    放入蒸锅，水开后蒸10分钟左右，
  • 步骤 9/9
    撒上核桃碎，再蒸5分钟即可。
小贴士

1.这个是两个宝宝吃的量，宝宝还小，每次核桃不要吃的太过，2-3个就可以了。

2.一般自己家做，没有那么讲究，不用保鲜膜也可以蒸的。

3.也可以用红糖蒸。

发布于 2020-08-18
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