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山楂炖五花肉
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成倾一池温柔

年前学了一道山楂红烧肉，一直想尝试下但买不到新鲜的山楂，上周去超市竟然看到了，马上买了一斤试下。用了自动锅只用把材料全放进去就可以了，做法简单味道却很惊艳，因为有了山楂所以五花肉炖的越是酥烂，而且时间还很快，另外吸收了山楂的酸甜味道吃起来也没有那么油腻，蛮不错的。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
山楂 100g
油 适量
盐 适量
生抽 2勺
姜 1块
葱 2根
八角 2个
香叶 2片
草果 1个
老抽 1勺
白糖 1勺
十三香 适合
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/10
    五花肉焯水去下异味
  • 步骤 3/10
    把焯过的五花肉切小块
  • 步骤 4/10
    葱切段、姜切小片、其它材料洗好
  • 步骤 5/10
    自动锅底倒少许油，放五花肉和其它材料
  • 步骤 6/10
    再加入生抽、老抽、十三香、白糖和适合清水混合，盖上锅盖
  • 步骤 7/10
    自动锅选择“红烧肉”菜单，时间一小时
  • 步骤 8/10
    煮开锅的时候加入山楂
  • 步骤 9/10
    继续炖至五花肉酥烂即可，然后调盐和小葱末入味
  • 步骤 10/10
    这个菜也可以叫做米饭杀手哇，还消食。
小贴士

山楂要买那种酸甜适合的，以免太酸炖的五花肉没法下口。

发布于 2019-10-29
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