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紫豆角炖鸡
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手嗡凭孛蒂

今天在市场买了紫豆角，这是我最喜欢的食材，它不仅有一个讨喜的外貌，也是一道健康饮食。紫豆角的营养价值非常高，它跟其它的豆角口感格外细腻，它和冬瓜搭配炖鸡，营养又健康，还可以起到排毒、利尿的作用，

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 600g
紫豆角 500g
冬瓜 450g
蒜 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
干辣椒 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材准备，鸡肉洗净剁成块，冬瓜切方块，紫豆角去掉两面的蒂，洗净
  • 步骤 2/12
    锅里烧油七成热，放鸡块，加盐，姜，蒜，干辣椒少许翻炒
  • 步骤 3/12
    炒制鸡肉入味
  • 步骤 4/12
    砂锅一次性加足水，放炒好的鸡块
  • 步骤 5/12
    水开，打去泡沫，在放胡椒粉
  • 步骤 6/12
    盖好盖，慢火炖制40分钟左右
  • 步骤 7/12
    鸡肉有八成熟
  • 步骤 8/12
    放紫豆角开始用中火炖制
  • 步骤 9/12
    紫豆角煮到半熟
  • 步骤 10/12
    放冬瓜炖制
  • 步骤 11/12
    冬瓜煮软，豆角熟透就可以关火
  • 步骤 12/12
    最后装在一个菜碗里，就可以享用了
小贴士

煮这道菜的时候，豆角和冬瓜不能煮的过软，合适就好，这样口感更好

发布于 2019-11-01
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