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牛肉炖西红柿
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郑危险男爵

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

时间:30分钟-1小时
食材
西红柿 200g
牛肉 450g
适量
适量
适量
适量
花椒 适量
桂皮 适量
八角 适量
干辣椒 适量
香叶 适量
酱油 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将牛肉泡洗几遍,洗去血水,然后切小块
  • 步骤 2/9
    将牛肉放入沸水中焯,撇去浮末,将牛肉捞出
  • 步骤 3/9
    将葱切葱花,姜切片
  • 步骤 4/9
    准备花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒
  • 步骤 5/9
    锅中放油,油烧开,8成热时,下入葱姜
  • 步骤 6/9
    再放入牛肉块,
  • 步骤 7/9
    倒入适量的酱油,料酒,将各种调料放入锅中,大火炖
  • 步骤 8/9
    炖5分熟时,加入适量的盐,再放入西红柿块,继续小火炖
  • 步骤 9/9
    炖至牛肉软烂
小贴士

牛肉小火慢炖才入味好吃

发布于 2019-08-19
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