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大葱烩香参[首发]
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香参,是海参的一种,价钱比海参要便宜许多,

时间:10-30分钟
食材
香参 300g
大葱 150g
5g
香油 适量
适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大葱切好段备用;
  • 步骤 2/5
    香参解冻后切成适量大小备用;
  • 步骤 3/5
    锅中煮开水,水中放一点盐和料酒,把香参下水中焯约30秒然后捞起沥干;
  • 步骤 4/5
    热油锅,下姜片爆香,然后下香参一起翻炒,香参会出水,所以不用加水;
  • 步骤 5/5
    当香参约八成熟时下大葱一直炒匀,盖盖子煮约一分钟,加盐调味,最后上锅时滴两滴香油即可!
小贴士

如果香参出水很多,可以用生粉勾芡收汁!

发布于 2019-12-04
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