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小葱炒虾酱-首发
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久醉绕心弦夏芙

虾酱，是我们当地的一个特产。用的是新鲜的大海虾三磨的，用鸡蛋、香葱来配，或蒸或炒，配上玉米面饼或窝头，那味道都是相当地道。

时间:10分钟内
食材
虾酱 10g
小香葱 100g
鸡蛋 4个
花生油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大虾酱。
  • 步骤 2/8
    小香葱切成细段。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/8
    锅炉中放少量的油，下入葱白炒香。
  • 步骤 5/8
    加入虾酱翻炒出香味。
  • 步骤 6/8
    将蛋液倒入，快速划炒。
  • 步骤 7/8
    当蛋液与虾酱完全中和时，族入小葱叶。
  • 步骤 8/8
    继续翻炒片刻即可出锅。
小贴士

虾酱中的盐份已经不少，所以要放得适量，菜中一定不要再加盐。

发布于 2023-07-01
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