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洋葱云耳鸡-首发
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成熟

这是一道超级简单的家常菜，白洋葱清脆甜汁，云耳口感相当的嫩滑。多吃云耳、木耳在补血的同时，也可以帮助排清身体的废物。

时间:10-30分钟
食材
鸡 250g
云耳 10g
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡砍成鸡块、洋葱切块、云耳泡发后洗净沥水备用；
  • 步骤 2/9
    炒锅下油烧热，倒下些少洋葱爆出香味；
  • 步骤 3/9
    倒下鸡块一起翻炒；
  • 步骤 4/9
    下盐、糖炒均；
  • 步骤 5/9
    倒下热开水与鸡持平线；
  • 步骤 6/9
    盖上锅盖小火焖煮；
  • 步骤 7/9
    煮至还有些少汁开盖；
  • 步骤 8/9
    倒下其它的洋葱；
  • 步骤 9/9
    淋入酱油一起炒均即可出锅。
小贴士

白洋葱清甜脆口多汁适合生吃，所以在炒鸡前放入少许爆出香味，其它的在最后收锅时倒下翻炒几下，这样可以吃到最佳的口感。

发布于 2019-12-23
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