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XO酱秋葵烩海鲜
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是皮仔呐

秋葵又名黄秋葵、黄蜀葵、羊角豆等，原产于非洲或热带亚洲。

时间:10分钟内
食材
秋葵 200g
海鲜 200g
XO酱 5g
姜粒 适量
生抽 适量
白糖 适量
料酒 适量
生粉 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    海鲜用开水焯好备用。（我选用的是杂锦海鲜不会太单调）
  • 步骤 2/7
    秋葵切厚片也用开水焯好备用。（切记下次焯秋葵的时候是先焯再切！）
  • 步骤 3/7
    烧热锅倒入少许橄榄油先放姜粒爆香。
  • 步骤 4/7
    把杂锦海鲜倒入大火爆炒，放少许料酒、生抽、白糖。
  • 步骤 5/7
    再将一大勺子XO酱加入炒均匀。
  • 步骤 6/7
    然后放入焯好的秋葵继续翻炒。
  • 步骤 7/7
    只需翻炒片刻勾生粉芡熄火上碟。
小贴士

焯秋葵切记不要先切，是焯后再切。

发布于 2019-12-04
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