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抹茶白莲酥
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钭震博筹

老爸从广州回来买了白莲馅料，做了蛋黄月饼后还剩下半袋，我就用它做了这个抹茶白莲酥。淡淡的绿茶味配上甜甜的白莲馅香酥可口。

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 130g
猪油 60g
糖 10g
水 30ml
抹茶 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉80克、糖10克、猪油30克、水30毫升。
  • 步骤 2/16
    和成水油面。放冰箱冷藏20分。
  • 步骤 3/16
    面粉60克、猪油30克、绿茶5克。
  • 步骤 4/16
    和成油面。放冰箱冷藏20分。
  • 步骤 5/16
    水油面包上油面。
  • 步骤 6/16
    擀开。
  • 步骤 7/16
    折三折。再擀开。
  • 步骤 8/16
    像叠被子似的叠上。
  • 步骤 9/16
    擀开，卷起。醒20分。
  • 步骤 10/16
    白莲馅料备好。
  • 步骤 11/16
    团成球。
  • 步骤 12/16
    醒好的面切块。
  • 步骤 13/16
    按扁。
  • 步骤 14/16
    包上白莲馅料，团圆。
  • 步骤 15/16
    每个都团好，烤箱预热180度，烤25分。
  • 步骤 16/16
    成品图。
小贴士

烤箱温度按自己家的调。

发布于 2020-02-13
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