去年老妈种了一些生姜,年底收获不少呢,挖出后就把它们埋在沙子里了。前些日子又到了种植生姜的时候,这不沙子里的姜都发出了嫩芽来。想起之前看到好多人做糖醋泡嫩姜,也了解一些吃姜的好处,可是从来没试过这样吃姜呢。现在刚好眼前就有现成的嫩姜,立马就试着做了一罐,今天早上吃过后给我的感觉是酸甜爽脆,嫩嫩的姜带点点辣,真的很好吃。很适合早晨作为开胃小菜用来配粥哦。但是要注意的是一次不要吃太多,还有过了中午就不要吃了。。。
1姜切越薄越好,比较容易入味口感也好。
2糖醋的比例根据自己口味来调整。
3冰糖可换成白糖,用白糖的话就不用煮了,放完姜片直接放白糖再放醋就可以了。
4建议早餐食用,一次不可吃太多,过了中午就不要吃姜了。
5取的时候要用干净的餐具。