糖醋鱼 - 糖醋鱼的做法,糖醋鱼怎么做好吃,糖醋鱼的家常做法 - 京细菜谱

糖醋鱼

9万热度 845 收藏

一两cite

关注

家里有一条大些的鲤鱼就想着做一次糖醋鱼来吃，现在这个季节刚刚夏季过，秋天吃点酸酸甜甜的开胃，孩子也喜欢吃，大人也挺喜欢，因为不常常吃这种口胃，所以换种口胃是很好吃。

时间:30分钟-1小时

食材

鱼 1条

油适量

盐适量

葱适量

蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鱼去鳞去内脏并清洗干净
步骤 2/13

慢慢抽去筋，再在鱼身上切出几道痕
步骤 3/13

拍上干淀粉从头到尾
步骤 4/13

热锅入油，放入鱼慢慢油炸
步骤 5/13

不停的向鱼身上浇热油
步骤 6/13

象这样放凉后炸两次，这样鱼会更酥脆
步骤 7/13

锅底留油，放入事先切碎的蒜粒和姜粒
步骤 8/13

碗中湿淀粉放入两勺糖两勺醋少许的盐，备好蕃茄酱
步骤 9/13

再加入事先煮好的青豆
步骤 10/13

慢慢煮沸
步骤 11/13

再加入蕃茄酱
步骤 12/13

倒入碗中的料汁煮至粘稠
步骤 13/13

沥在鱼身上即可

小贴士

炸鱼的时候一定要炸透，炸至两遍这样才会酥脆，注意趁热吃还是比较味道鲜美的。

发布于 2019-08-27