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奶香蛋黄酥
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澈叶蓝凌赵

声明这个饼虽然符合这一季的比赛主题，但不是首发，我是趁有时间把自己的菜谱整理一下发过来的，不做参赛菜谱使用。当时制作主要是打发时间，随手做的一个小酥饼，不是为了吃而做。

时间:10-30分钟
食材
玉米淀粉 50g
低粉 40g
黄油 60g
熟蛋黄 3个
糖 35g
奶粉 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋煮熟，取蛋黄备用。
  • 步骤 2/8
    将黄油和白糖一起打发。
  • 步骤 3/8
    打发好的黄油和白糖。
  • 步骤 4/8
    将玉米淀粉和低粉过筛后放入打好的黄油和白糖中，将蛋黄同样过筛放入盆中，加入奶粉。
  • 步骤 5/8
    和成面团。
  • 步骤 6/8
    团成均匀的小球，然后按扁装盘。
  • 步骤 7/8
    烤箱170度10分钟，然后调温至150度10分钟即可。
  • 步骤 8/8
    出炉晾凉，封装食用。
小贴士

一次吃不完的蛋黄酥需要用塑料袋封闭起来，以免起潮，影响口感。

发布于 2019-12-06
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