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凉拌皮蛋黄瓜
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含蓄

凉拌是夏天最受欢迎的菜之一，黄瓜则是时令瓜菜配上黄金皮蛋一起凉，又是一道开胃菜。

时间:10-30分钟
食材
皮蛋 2个
黄瓜 250g
蒜 10g
葱 10g
油 适量
盐 适量
酱 适量
陈醋 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄瓜洗净拍碎；
  • 步骤 2/10
    拍好的黄瓜，倒入一个大盘中；
  • 步骤 3/10
    黄金皮蛋一个切成4块；
  • 步骤 4/10
    把切好的黄金皮蛋倒入黄瓜中；
  • 步骤 5/10
    蒜去皮剁碎；
  • 步骤 6/10
    葱切成葱花；
  • 步骤 7/10
    把蒜倒入碗中，加上酱油、油、香醋、糖一起拌均备用；
  • 步骤 8/10
    把葱花倒入皮蛋黄瓜中；
  • 步骤 9/10
    倒入调好的蒜泥酱；
  • 步骤 10/10
    拌均，放置20分钟，中间搅动二次，即可食用。
小贴士

做凉拌菜，要注意卫生，所有食材都要清洗净，放少许蒜可去达到杀菌作用。

发布于 2019-12-06
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