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制作蛋黄油
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foreign景天

好吃

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鸡蛋放入煮蛋器肉煮熟，然后剥出蛋黄放入碗中。
  • 步骤 2/4
    锅开小火，放入蛋黄，用勺子压碎。
  • 步骤 3/4
    炒边把蛋黄压的越细越好。蛋黄均匀的受热，大约15分钟后，蛋黄会有点烧焦。
  • 步骤 4/4
    20分钟时开始起浓烟，这时开始只要翻搅几下即可，30分钟左右，浓烟达到最大，蛋黄会变成黑色，看起来像沥青，此时用锅铲压，会流出蛋黄油。关火把油倒入容器内。
小贴士

蛋黄油放在干燥的阴凉处或冰箱里可保存1、2年 。可以作为家里的备用药哦。不过做的时候烟很大。（这个来自百度）

发布于 2019-12-06
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