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最给力的大力丸--糯米咸蛋黄肉丸
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晏柴后来你不在

今天试着做了一次“大力丸”。感觉很不错，平时要想吃到这款美食，也只能是去风波庄了，别的地方根本没有卖的。听我女儿说特别好吃，肉丸里边添加了咸蛋黄，外边裹了层糯米。刚吃到嘴里就能感觉到了糯米的软糯，加上肉香还有咸蛋黄的香味。所有去过的人都喜欢它。而且每人只能吃一个，多了也不给。现在就推荐给大家。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 400g
糯米 100g
咸蛋黄 4个
香菇 3朵
料酒 15ml
生抽 10ml
盐 3g
葱 5g
姜 3g
味精 2g
淀粉 适量
胡萝卜 适量
蛋清 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡蛋磕到碗里、猪肉剁碎，香菇洗净切碎、糯米浸泡2小时。
  • 步骤 2/8
    肉馅中放入香菇末、葱、姜、料酒、生抽、盐、味精、蛋清、淀粉。
  • 步骤 3/8
    顺着一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    盘中放入胡萝卜片，取适量肉馅按扁放入蛋黄包起来，外边裹上糯米团圆。
  • 步骤 5/8
    将每个都做好，放入盘中。
  • 步骤 6/8
    锅里加足量水烧开，放入肉丸大火蒸40分钟。
  • 步骤 7/8
    出锅加香菜点缀，即可享用。
  • 步骤 8/8
    切开一个，看中间的蛋黄很诱人吧。
小贴士

锅里加足量水烧开，放入肉丸大火蒸40分钟。

发布于 2019-12-06
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