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番茄排骨
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巧克力

一道经典家常版的番茄排骨做法,香味浓郁,老少皆宜非常下饭

时间:10-30分钟
食材
番茄 500g
排骨 200g
葛根粉 60g
小葱 15g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
鱼露 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    排骨洗净
  • 步骤 2/14
    斩成小块，加入盐，糖，生抽腌渍入味。
  • 步骤 3/14
    热锅热油，把排骨放入煎熟。
  • 步骤 4/14
    准备辅料（番茄，小葱，葛根粉）
  • 步骤 5/14
    把葛根粉用适量的清水冲泡稀释。
  • 步骤 6/14
    番茄洗净切大块。
  • 步骤 7/14
    排骨煎好后盛出备用
  • 步骤 8/14
    锅内留底油，下葛根粉煎制。
  • 步骤 9/14
    同时在锅内用锅铲把它切成小块，盛出备用。
  • 步骤 10/14
    跟着把小葱白放入煸出香味，然后放入排骨。
  • 步骤 11/14
    再把番茄一起放入翻炒
  • 步骤 12/14
    跟着加入适量的清水稍稍煮制
  • 步骤 13/14
    当锅内的食材均已成熟时，加入适量的盐，糖，鱼露调味
  • 步骤 14/14
    把煎好的葛根饼和小葱叶一起放入，稍稍煮5分钟，即可出锅~
小贴士

排骨用煎的方式一来是便于更快的成熟，二是吃起来更加的鲜香。

发布于 2019-11-01
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