jxcaipu logo
番茄排骨汤
9.6万 热度 94 收藏
美少女阿蚕guo

夏天用番茄搭配肉类食材来煮汤，那汤汁真是鲜美无比，酸酸甜甜的又开胃，又健脾。不用放味精或者鸡精，番茄的鲜味已经足以让人垂涎，其汤味鲜美，排骨入口即化，经过慢火煨制的汤内含有丰富的番茄红素和维生素，特别适合男士食用

时间:10分钟内
食材
排骨 1000克
番茄 4个
苦藠 适量
胡椒粉 适量
大葱 适量
盐 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨清洗后焯水，然后再次冲洗干净。
  • 步骤 2/7
    用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；
  • 步骤 3/7
    生姜切片，大葱切段
  • 步骤 4/7
    苦藠剥皮洗净
  • 步骤 5/7
    锅中加入清水，倒入焯水后的排骨，烧开打掉血沫，加入姜片，大葱段，煮沸后改小火炖一个小时。
  • 步骤 6/7
    番茄和苦藠倒入到排骨汤里，继续大火煮开，小火炖30分钟左右
  • 步骤 7/7
    加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
小贴士

1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；

发布于 2020-07-08
283
相关菜谱
写评论