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洋葱鸡米花
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旭炎执笔写花凄

我和孩子特喜欢吃炸鸡，所以今天就用炸鸡粉做了简单版的鸡米花，特意搭配上了孩子平时一丁点都不吃的洋葱，将洋葱做成洋葱圈，这样他竟然没吭声就全部吃掉啦！哈哈，目的达到！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡脯肉 200g
洋葱 100g
油 适量
盐 适量
炸鸡粉 1袋
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料。
  • 步骤 2/7
    鸡脯肉切小块，洋葱切圆圈，炸鸡粉取出100g和150ml水混合成面糊备用，剩余50g倒入盘中备用。
  • 步骤 3/7
    洋葱圈和小块鸡肉放入干粉中沾匀。
  • 步骤 4/7
    然后将多于干粉筛去。
  • 步骤 5/7
    平底锅烧油。
  • 步骤 6/7
    油热后，将沾过干粉的鸡肉和洋葱圈在面糊中蘸一下，放入热油中炸，炸至金黄即可。
  • 步骤 7/7
    将炸好的洋葱圈堆起来，中间放入鸡米花，顶部也堆上鸡米花，挤上适量番茄酱装饰即可，孩子很喜欢蘸番茄酱吃！
小贴士

1、因个人口味，我在将肌肉蘸干粉前，放入了一丁点的盐和生抽入味。

2、究竟是先蘸干粉后蘸面糊，还是先蘸面糊后蘸干粉，这要根据自己的口味来决定。

我是根据炸粉上的做法，先蘸干粉，后蘸面糊的，这样将鸡块等放入热油中，外部的面糊会快速膨胀，但是表面比较光滑。

如果先蘸面糊后蘸干粉，这样膨胀不是很厉害，但是表面是粗糙的，会有小颗粒状。

发布于 2020-03-25
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